Le KESSER Grill Chariot XL reprend la formule du barbecue charbon équipé : pour un peu moins de 160€, vous recevez un chariot à roues avec couvercle, un thermomètre, une housse et une brosse. Là où une cuve sphérique d’une marque établie se vend nue, ce modèle vous permet de cuisiner dès le montage terminé.
La question reste de savoir si cet équipement compense une construction plus simple. Voici notre analyse poste par poste.
Fiche technique : ce que vous obtenez pour environ 160 €
- Format chariot XL avec grille de cuisson généreuse, adaptée à un repas de 6 à 8 personnes
- Couvercle avec thermomètre pour suivre la cuisson sans l’ouvrir
- Roues pour déplacer le barbecue sur une terrasse ou une pelouse
- Poignée en acier inoxydable
- Brosse et housse de protection fournies
Une grande grille pour cuisiner en une seule fournée
Sur un petit barbecue, cuisiner pour six personnes impose deux fournées : la première refroidit pendant que la seconde cuit. Le format chariot XL évite cet écueil pour un repas familial classique. Le foyer allongé se prête aussi à la cuisson en deux zones : braises d’un côté, zone vide de l’autre, pour saisir puis finir doucement. Notre guide de la cuisson en deux zones détaille la méthode.
Thermomètre : utile, mais à relativiser
Le thermomètre évite d’ouvrir le couvercle toutes les cinq minutes, or chaque ouverture fait chuter la température de 30 à 50°C. La limite : il mesure l’air en haut du dôme, avec un écart de 15 à 25°C par rapport à la grille. Pour du fumage long, voyez notre guide de la cuisson basse température.
Entretien et construction : le compromis du prix
Soyons directs : à ce tarif, la cuve est en acier peint et non en acier émaillé porcelainé comme chez Weber. La longévité dépend donc de votre entretien. Videz les cendres après chaque cuisson, utilisez la housse et remisez le barbecue l’hiver. Nos guides sur l’élimination des cendres et sur le traitement de la rouille couvrent les bons réflexes. Prévoyez aussi du temps pour le montage et serrez bien toutes les fixations du chariot pour garder une bonne stabilité.
Accessoires : l’équipement qui évite un second budget
Housse, brosse et thermomètre représentent habituellement 40 à 80€ d’achats complémentaires chez une marque établie. Ici, ils sont inclus. Il manque la cheminée d’allumage (20 à 30€), le premier complément que nous recommandons : notre guide d’allumage du barbecue charbon explique pourquoi.
Montage et prise en main
Comme tous les barbecues chariot livrés en kit, le KESSER demande un montage soigné. Prévoyez une bonne heure, un sol dégagé et deux paires de mains pour poser la cuve sur le châssis. Serrez les fixations à la fin, puis une seconde fois après la première utilisation : les assemblages prennent du jeu quand le métal chauffe puis refroidit. C’est ce réflexe qui garantit la stabilité du chariot, surtout sur une terrasse légèrement inclinée.
Avant la première cuisson, nous conseillons de chauffer le barbecue à vide une trentaine de minutes, évents ouverts. Cette montée en température élimine les résidus de fabrication et durcit la peinture haute température, ce qui limite les odeurs et les écailles lors des premières sessions.
Cuisiner avec un chariot XL : nos conseils
Le grand format change la façon de conduire le feu. Voici les réglages que nous recommandons pour tirer le meilleur de ce type de barbecue :
- Saisie directe : concentrez les braises sur un tiers de la cuve et saisissez les côtes, entrecôtes et saucisses au-dessus, grille basse.
- Cuisson indirecte : poussez les braises sur un côté, posez la pièce sur la zone vide, fermez le couvercle et pilotez avec les évents. C’est la méthode idéale pour un poulet entier ou un rôti.
- Gestion de l’air : les évents ouverts activent le feu, fermés ils l’étouffent. Réglez-les avant d’ajouter la viande, pas pendant.
- Repos de la viande : laissez reposer 5 à 10 minutes sous une feuille d’aluminium avant de trancher.
Le thermomètre du couvercle vous aide à repérer les grandes tendances : autour de 150 à 180°C pour une cuisson indirecte douce, plus de 220°C pour une saisie vive. Ne le prenez pas pour une mesure exacte, et utilisez une sonde de cuisson pour les grosses pièces.
Quel combustible choisir ?
Le charbon de bois monte vite et haut en température, ce qui convient aux pièces épaisses à saisir. Les briquettes brûlent plus régulièrement et plus longtemps, un atout pour un repas qui s’étire. Beaucoup d’utilisateurs combinent les deux : charbon pour lancer et saisir, briquettes pour tenir la durée. Notre comparatif briquettes contre charbon de bois détaille les cas d’usage de chacun.
Dans la tranche des 150 à 200€, trois profils s’opposent. Le Weber Original Kettle offre la meilleure construction et la meilleure valeur de revente, mais il est livré sans thermomètre ni housse. Les chariots d’entrée de gamme sont plus spacieux et mieux équipés, mais d’une durabilité plus incertaine. Enfin, les grands modèles XXL comme le DEWINNER misent sur la surface de cuisson et coûtent davantage. Le KESSER occupe le milieu : un format généreux, un équipement complet et un prix contenu, avec une note de 4,0/5 qui invite à rester lucide sur la durabilité.
Pour qui ce barbecue est-il fait ?
Le KESSER est un bon choix si vous voulez un barbecue charbon familial équipé sous 160€, cuisinez pour 6 à 8 personnes et acceptez de l’entretenir.
Passez votre chemin si vous cherchez un investissement à dix ans ou si vous laissez le barbecue dehors toute l’année : le Weber Original Kettle reste alors le choix rationnel. Pour une vue d’ensemble, consultez notre comparatif des barbecues à moins de 200€.
Notre verdict
Le KESSER Grill Chariot XL propose un ensemble cohérent et bien équipé pour son prix. Sa note de 4,0/5 reflète un produit honnête mais sans la robustesse des références du marché. Pour un premier barbecue charbon familial, c’est une proposition raisonnable, à condition d’entretenir la cuve.
Note : 4,0/5 — un bon équipement d’origine, tempéré par une construction qui exige de l’entretien.
