Le Weber Go-Anywhere Charbon est le barbecue portable à charbon de Weber : une petite cuve émaillée avec un couvercle qui se verrouille et des pieds repliables, pensée pour le camping, le pique-nique ou une terrasse réduite. Il est proposé à environ 90 € sur Amazon au moment de la rédaction, avec un stock limité.
Précision importante : nous n’avons pas eu ce barbecue en main. Cet avis s’appuie sur la fiche technique de Weber et sur des tests publiés par des sources indépendantes, que nous citons à chaque fois qu’un chiffre est avancé.
Présentation du Weber Go-Anywhere Charbon
Le Go-Anywhere se présente comme un barbecue compact et plat. Selon les pages officielles de Weber, il réunit une cuve et un couvercle en acier émaillé, une grille de cuisson en deux parties, une pièce appelée Char-Rail pour le charbon et des aérations réglables sur le couvercle et la cuve. Weber l’accompagne d’une garantie limitée de 10 ans.
Le principe est simple : on ouvre le couvercle, on charge le charbon, on pose la grille, puis on referme tout pour le transport. Les pieds se replient et le couvercle se verrouille, ce qui évite que les cendres se répandent dans un coffre. Le testeur de Smoked BBQ Source décrit justement un support qui verrouille le barbecue pour le déplacer et un couvercle qui se bloque pour contenir les cendres.
Le positionnement est clair : il s’agit d’un appareil d’appoint ou de voyage, pas d’un barbecue principal pour recevoir une tablée. Pour un usage fixe, un Weber Compact Kettle 47 cm offre une cuve plus profonde et un couvercle plus haut, au prix d’un encombrement plus important.
Caractéristiques techniques
Les chiffres ci-dessous proviennent de plusieurs sources. Elles divergent légèrement, ce qui est normal : Weber, les revendeurs et les testeurs ne mesurent pas tous de la même façon.
| Caractéristique | Valeur | Source |
|---|
| Combustible | Charbon de bois ou briquettes | Smoked BBQ Source |
| Matériaux | Cuve et couvercle en acier émaillé | Weber |
| Dimensions couvercle fermé | 49,5 x 29,2 x 38,1 cm (L x P x H) | Page Weber Australie |
| Dimensions emballé | 53,3 x 31 x 36,8 cm | OutdoorGearLab |
| Poids | 6,58 kg | Page Weber Australie |
| Poids mesuré | 6,76 kg | OutdoorGearLab |
| Surface de cuisson | Environ 40 x 25 cm, 903 cm² mesurés | Revendeurs, OutdoorGearLab |
| Capacité annoncée | 2 à 4 personnes | Weber (page États-Unis) |
| Réglage de la température | 2 aérations de couvercle et aérations de cuve | Weber (page États-Unis) |
| Thermomètre | Non | Smoked BBQ Source |
| Garantie | 10 ans (garantie limitée) | Weber |
Les dimensions et le poids cités ci-dessus renvoient aux pages internationales de Weber que nous avons pu consulter. Les revendeurs français annoncent des valeurs proches, mais pas identiques. Avant d’acheter, comparez avec la fiche du vendeur si une contrainte de rangement est déterminante.
Les points forts du Go-Anywhere
Avec un poids d’environ 6,6 kg, le Go-Anywhere se porte d’une main. OutdoorGearLab note la portabilité à 6 sur 10 et précise qu’il tient « confortablement » dans l’espace pour les pieds, à l’arrière d’une voiture standard. Son verrouillage de couvercle est un vrai atout : les cendres restent dans la cuve pendant le trajet.
Une montée en température rapide
Le charbon donne au Go-Anywhere sa principale qualité : la chaleur arrive vite. OutdoorGearLab a relevé environ 165 °C en quelques minutes, avec un pic autour de 235 °C après dix minutes, puis environ 180 °C vingt minutes plus tard. Le testeur décrit une plage d’utilisation de 150 à 230 °C environ. Smoked BBQ Source va plus loin : le barbecue a atteint près de 315 °C et s’y est maintenu environ 20 minutes, car la braise est très proche de la grille. Cette proximité favorise la saisie des steaks et des brochettes.
Une construction solide
Les deux sources soulignent la robustesse. OutdoorGearLab le juge solide et simple, avec une qualité de fabrication comparable aux autres barbecues Weber. Smoked BBQ Source évoque une construction durable. La garantie de 10 ans annoncée par Weber va dans le même sens, même si une garantie limitée a toujours des conditions à lire.
Un réglage du feu possible
Les aérations permettent de piloter le feu. Smoked BBQ Source explique qu’on ouvre les aérations latérales pour chauffer, qu’on ferme à peu près aux trois quarts celle du dessus pour se maintenir vers 175 °C, et qu’on ferme tout pour éteindre. Pour approfondir le réglage, notre guide sur le réglage des aérations d’un barbecue à charbon détaille la méthode.
Les limites à connaître
Une surface de cuisson faible
C’est le défaut le plus cité. OutdoorGearLab attribue 4 sur 10 à la capacité et à l’agencement, la note la plus basse de son évaluation. Weber évoque deux à quatre personnes. Pour dimensionner correctement votre appareil, regardez le guide taille du barbecue et nombre de personnes.
Une cuisson indirecte difficile
Smoked BBQ Source estime qu’il n’y a pas assez de place pour réaliser sérieusement une cuisson indirecte et déconseille l’appareil pour les cuissons lentes. Le testeur oriente ces usages vers le Weber Jumbo Joe. Si vous rêvez de pièces longues, ce n’est pas le bon outil.
Quelques défauts d’usage
OutdoorGearLab relève des poignées qui chauffent et des aérations difficiles à manœuvrer, ainsi qu’une préparation plus lourde qu’avec un barbecue à gaz. Smoked BBQ Source note l’absence de thermomètre et le fait que, pour ajouter du charbon, il faut retirer la grille. Le même testeur prévient aussi que l’appareil peut faire fondre une table en plastique : il faut le poser sur du béton, de la pierre ou une protection thermique.
Un allumage à anticiper
Comme tout barbecue à charbon, il faut attendre que les braises soient prêtes. Nos conseils pour bien allumer un barbecue à charbon permettent de gagner du temps et d’éviter les mauvaises odeurs.
Pour qui est fait le Weber Go-Anywhere ?
Il convient bien :
- aux campeurs et aux vanlifers qui veulent du vrai charbon sans encombrement ; notre guide du barbecue en camping vous aide à choisir selon l’usage ;
- aux couples ou petites familles qui grillent steaks, saucisses, brochettes ou légumes ;
- à ceux qui cherchent un second barbecue pour la plage, le parc ou le week-end ;
- aux amateurs de saisie vive, grâce à la proximité de la braise.
Il convient moins :
- aux repas de plus de quatre personnes ;
- aux amateurs de fumage ou de cuisson longue ;
- à ceux qui souhaitent contrôler finement la température sans accessoire ;
- aux balcons : vérifiez d’abord le règlement de copropriété et lisez notre guide barbecue sur balcon en appartement.
Alternatives au Go-Anywhere
Si la surface de cuisson vous freine, trois avis du dossier méritent un coup d’œil :
Pour une vue d’ensemble, consultez aussi notre sélection des meilleurs barbecues à charbon.
Verdict
Le Weber Go-Anywhere Charbon fait ce qu’on attend d’un barbecue portable à charbon : il se transporte facilement, chauffe vite et se règle de façon basique, avec une fabrication solide confirmée par OutdoorGearLab et Smoked BBQ Source. Ses limites sont tout aussi claires : une grille petite, une cuisson indirecte peu pratique, pas de thermomètre et des poignées qui chauffent.
À environ 90 €, il se justifie surtout si le transport est votre priorité et si vous cuisinez pour deux à quatre personnes. Si vous cherchez un barbecue plus polyvalent, tournez-vous vers un Compact Kettle. Si vous voulez du charbon partout, y compris dans un coffre, le Go-Anywhere reste un choix cohérent.
Weber Barbecue au charbon Go-Anywhere
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