Le Landmann barbecue sphérique 41 cm est l’entrée de gamme du barbecue charbon à couvercle. À moins de 50 €, il promet l’essentiel : une cuve, un couvercle, une grille et des pieds. Mais que vaut réellement un barbecue à ce prix face aux Weber qui dominent le marché ?
Ce qu’on obtient à ce prix
Soyons honnêtes : à ce prix, on ne s’attend pas à des miracles. Et pourtant, le Landmann livre l’essentiel :
- Cuve en acier émaillé de 41 cm de diamètre
- Couvercle avec poignée thermique et évent de ventilation
- Grille de cuisson chromée
- Trépied en acier avec tablette inférieure
- Grille foyère pour le charbon
Le montage prend 20-30 minutes et ne pose pas de difficulté particulière. Les vis sont fournies, le manuel est basique mais suffisant.
Construction et durabilité
C’est ici que la différence avec Weber se fait sentir. L’acier est nettement plus fin — on le sent en tapotant la cuve. L’émaillage est correct mais pas au niveau Weber. Les pieds sont stables mais ne donnent pas une impression de solidité à toute épreuve.
Concrètement, ça signifie une durée de vie de 2-3 saisons avec un usage régulier et un rangement à l’abri. Un Weber Compact Kettle dure 3-4 fois plus longtemps.
Le point faible principal : pas de récupérateur de cendres. Il faut retourner la cuve pour la vider, ce qui est salissant et peu pratique.
Cuisson
Bonne surprise ici : les résultats de cuisson sont très corrects. Le couvercle avec évent permet de réguler un minimum la température, et la taille de 41 cm est suffisante pour 3-4 personnes.
Les braises chauffent uniformément et on obtient de belles marques de saisie. Pour des saucisses, merguez, brochettes et steaks, le résultat est franchement bon.
La limite apparaît quand on veut faire de la cuisson indirecte ou du fumage : la petite taille et l’absence de thermomètre rendent l’exercice aléatoire.
Pour qui ?
Le Landmann sphérique 41 cm est fait pour :
- Les débutants qui veulent tester le barbecue charbon sans investir
- Les petits espaces (balcons, petites terrasses)
- L’usage occasionnel (5-10 fois par saison)
- Les budgets serrés ou les résidences secondaires
Il n’est PAS fait pour les grillades régulières, les grandes tablées, ou ceux qui veulent évoluer vers le fumage/la cuisson indirecte.
Ce que l’on sait de ses dimensions
Nous n’avons pas pu consulter de fiche technique du constructeur pour ce modèle : le site de Landmann n’était pas accessible lors de la préparation de cet avis. Les seules données fiables sont celles du titre de la fiche produit, qui annonce :
- une surface de cuisson d’environ 41 cm de diamètre ;
- une hauteur d’environ 62 cm ;
- une grille chromée avec poignées, qui permet de la retirer ou de la déplacer sans se brûler les doigts ;
- un trépied à trois pieds.
Nous ne publions pas de poids, de volume de cuve ni de garantie : aucune source ouverte ne les confirme. Une grille de 41 cm de diamètre convient à un repas pour quelques personnes, mais pas à une grande tablée. Avant de l’installer sur un balcon, mesurez la place disponible, hauteur du couvercle ouvert comprise.
Utiliser un barbecue à charbon de cette taille
La petite taille impose une façon de cuisiner plus simple et plus attentive.
- Choisissez le bon charbon. Du charbon de bois en morceaux s’allume vite et chauffe fort ; les briquettes durent plus longtemps. Dans une cuve de cette taille, une couche régulière suffit : trop de charbon rend la chaleur ingérable.
- Allumez avec une cheminée d’allumage ou des allume-feu adaptés. Laissez le charbon se couvrir d’une fine cendre grise, ce qui demande souvent 20 à 30 minutes, avant de poser la viande.
- Créez deux zones. Rassemblez les braises d’un côté de la grille : l’autre côté sert à finir la cuisson ou à mettre les aliments à l’abri des flammes. Dans un petit foyer, cette zone « tampon » est étroite, d’où l’intérêt de surveiller.
- Jouez de l’évent. Couvercle fermé, l’évent ouvert aère le feu, l’évent presque fermé le calme. Faites de petits ajustements plutôt que de grands.
- Pas de marinade qui goutte. Une marinade grasse versée sur les braises provoque des flammes. Égouttez les viandes, ou finissez-les en les éloignant des braises.
- Cuisez la viande à cœur. Les volailles et les viandes hachées se cuisent entièrement ; utilisez un thermomètre de cuisine si vous en possédez un, le barbecue n’en a pas.
Ce barbecue convient bien aux grillades directes : saucisses, merguez, brochettes, côtelettes, légumes. Le fumage ou la cuisson longue à basse température sont difficiles sur un appareil sans thermomètre ni grande cuve.
Sécurité : les règles de base du charbon
Le charbon de bois dégage du monoxyde de carbone, un gaz toxique. Quelques règles s’imposent, quel que soit le modèle :
- Jamais en intérieur ni dans un lieu fermé ou couvert (garage, véranda, tente). Santé publique France rappelle de ne jamais utiliser braseros ou barbecues pour se chauffer.
- Utilisez un allume-feu adapté. Pas d’alcool à brûler, d’essence ni de liquide inflammable, surtout sur des braises déjà allumées. N’aspergez jamais un feu qui couve.
- Placez l’appareil sur un sol plat, stable et dégagé, loin des haies, parasols, rideaux et murs en bois. Gardez les enfants et les animaux à distance.
- Laissez les cendres refroidir complètement (comptez plusieurs heures, souvent jusqu’au lendemain) avant de les verser dans un récipient métallique. Des braises peuvent rester actives sous une cendre qui paraît froide.
- Ayez de quoi éteindre à portée : seau d’eau, sable ou extincteur.
- Surveillez toujours le feu et éteignez-le à la fin de la cuisson en fermant le couvercle et l’évent pour étouffer les braises.
Ces conseils sont généraux ; la notice de votre appareil prime.
Entretien et durée de vie
L’entretien conditionne largement la durée de vie annoncée par notre avis (2 à 3 saisons).
- Après chaque usage : retirez les cendres froides, brossez la grille encore tiède, essuyez l’intérieur du couvercle. La graisse brûlée s’accumule et finit par s’écailler.
- Une fois par saison : nettoyez la cuve à l’eau chaude savonneuse, rincez, séchez soigneusement. Vérifiez les vis du trépied et resserrez-les.
- Protégez l’émail : évitez les chocs et les ustensiles métalliques qui rayent. Une rayure laisse l’acier à nu, et la rouille s’y installe.
- Rangez à l’abri : une housse adaptée ou un abri sec évite l’essentiel des dégâts. Ne laissez pas l’appareil sous la pluie.
- Huilez légèrement la grille avec un chiffon et un peu d’huile avant de cuisiner pour limiter l’accroche.
Pour qui, et pour qui pas
Il convient si vous : débutez au charbon, avez un petit balcon ou un petit jardin, grillez quelques fois par an pour 2 à 4 personnes, ou cherchez un barbecue de résidence secondaire. Un budget inférieur à 100 € le place dans la catégorie accessible.
Il convient moins si vous : cuisinez pour de grandes tablées, grillez chaque week-end, souhaitez cuire en indirect ou fumer, ou voulez un appareil à garder dix ans.
Alternatives sur le site
| Modèle | Format | Pour qui |
|---|
| Landmann sphérique 41 cm | Petit barbecue sphérique, trépied | Débuter à petit budget |
| Weber Compact Kettle 47 cm | Sphérique 47 cm | Usage régulier, plus de place sur la grille |
| Weber Go-Anywhere Charbon | Portable, couvercle verrouillable | Camping, pique-nique, balcon |
Le Weber Compact Kettle 47 cm offre une grille plus grande et une construction que notre avis juge plus durable : c’est la montée en gamme logique si vous prenez goût au charbon. Le Weber Go-Anywhere est un autre choix : plus petit, transportable, avec un couvercle qui se verrouille et garde les cendres dans la cuve pour le transport (voir son avis). Il vise le camping plutôt que le jardin. Ces deux modèles sont disponibles chez le revendeur.
Notre verdict
Le Landmann barbecue sphérique 41 cm est honnête pour son prix. Il fait le job pour des grillades simples et occasionnelles. Mais si vous attrapez le virus du barbecue (et ça arrive vite), vous voudrez passer à un Weber sous 6 mois.
Considérez-le comme un barbecue de découverte plutôt qu’un investissement long terme.
Note : 3.8/5 — Correct pour le prix, mais la montée en gamme se justifie vite.
Sources
